Aus dem Leben eines Connaisseurs

Heute haben wir auf dem Markt wunderbare junge Äpfel gefunden. Fest und leicht säuerlich. Was blieb uns anders übrig, als die Königin aller Apfelkuchen. Tarte Tatin, in Paris auch Tarte du Chef oder Tarte des Demoiselles Tatin genannt, ist ein traditioneller franz&... [More]

So wie die Lebkuchen in Nürnberg in der Weihnachtszeit am besten schmecken, so schmückt sich Samobor, eine kleine Stadt südwestlich von der kroatischen Metropole Zagreb, mit einem aussergewöhnlichen Phänomen. Auf den offiziellen Internet-Seiten der Stadt ist zu lesen:... [More]