Gesundheit bedeutet im Ayurveda, dass sich Körperfunktionen, seelische und geistige Verfassung des Menschen im Gleichgewicht befinden. Man ernährt sich entsprechend seiner persönlichen Konstitution - seines Doshas. Jedem Menschen wohnen die drei Doshas "Vata", "Pitta" und "Kapha" inne, jedoch in unterschiedlich starker Ausprägung. Seit 1987 in der Nürnberger Altstadt bringt Samson Shane die Welt der Ayurveda seinen Gästen einen Schritt näher. In seinem Restaurant Mount Lavinia bietet er eine bunte Mischung der ceylonesischen und thailändischen Küche. Und eine beeindruckende Auswahl an Naturprodukten in dem hauseigenen Laden. Das Restaurant ist nicht überfüllt, dennoch erzeugen die eng gestellten Tische eine kuschlige warme Atmosphäre. Viel Holz, viele Ornamente und die Möbel aus Ceylon prägen das Innere. Die ausgestellten Tee-Sorten laden zum Ausprobieren ein.
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Vor einigen Wochen hat Michelin seine weltweit gefürchtete Restaurant-Bewertung [1] für das Jahr 2009 veröffentlicht. Es sieht leider weiterhin etwas übersichtlich in der Metropolregion aus, keine Veränderung zum Vorjahr und nur wenige ausgezeichnette Restaurants.
Zw...
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Currently rated 4.5 by 14 people
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Selten bin ich restlos begeistert. In diesem Fall ist es aber so. Meine persönliche Nummer 1 in der Region. Die Kreationen von Werner Baumann haben uns letzte Woche ein weiteres Mal ins Staunen versetzt. Ein kläglich gescheiterter Versuch am Tag danach in unserer Küche mit Kürbiskern-Öl und karamelisierten Grapefruit den Vanille-Eis zu verfeinern zeigte uns eindrucksvoll, dass nicht nur die Zutaten einen wahren Meister ausmachen. Die täglich neuen Kreationen zum unschlagbar günstigen Preis in dieser Kategorie sind ein wahres Geschenk für die Region.
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Currently rated 4.6 by 14 people
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Gerade veröffentlichte Volkenborn-Rangliste der Spitzenrestaurants in Deutschland [1] beweist - Joachim Wissler ist die neue und alleinige Nummer 1. Letztes Jahr teilte er sich die Führungsposition mit dem langjährigen Spitzenreiter Harald Wohlfahrt. Dieses Jahr landet d...
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Currently rated 4.1 by 9 people
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Ehrlich gesagt, kann man die meisten Restaurants im "The Venetian" Komplex in Las Vegas getrost vergessen. Der Preis-Leistungsverhältnis stimmt einfach nicht und die gewöhnungsbedürftige US-amerikanische Bedienung geht einem gehörig auf die Nerven. So oft unterbrochen...
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Currently rated 4.3 by 8 people
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Wenn man den Aufenthalt in London mit einem besonderen Event verbinden kann, lohnt sich die Reise umso mehr. Für mich war der besondere Event letzte Woche das chinesische Neujahrsfest. In London findet jedes Jahr die spektakulärste chinesische Silvesterfeier Europas statt. In diesem Ja...
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Currently rated 3.7 by 10 people
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Als bekennender Frankophile bin ích schon länger auf der Suche nach französicher Haute Cuisine in der Gegend. Keine gute Restaurants die auch die französische Küche bieten, sondern die, die nur die französische Küche mit Anspruch bieten. Die sehr einfachen und ...
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Currently rated 4.6 by 5 people
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Nach Essigbrätlein [1] und Gastronomique [2] im Schwarzen Adler gesellt sich ein Newcommer unter den echten Top-Restaurants in der Region - nach der Volkenborn Restaurant-Hitliste (VRH) sogar einer der Aufsteiger des Jahres. Mit 70,80 Punkten überholt es das Gasthaus Rottner ...
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Wir entspannen uns aktuell auf Madeira, einer Insel im atlantischen Ozean die zum Portugal gehört. Um nicht direkt in der Stadt zu sein, haben wir uns im Hotel "Choupana Hills" einquartiert. Eine Empfehlung, die wir gefolgt sind. Das Hotel befindet sich in einer Höhe von 500 m ...
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Da bekannterweise Osaka Restaurant in letzter Zeit immer mehr schwächelt und Sakao mit seinen überfüllten lauten Räumen die Lust am japanischen Essen trübt, war ich in letzter Zeit etwas zurückhaltender. Umso erfreulicher war es festzustellen, dass nun mit "Oishi...
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Echt schön wars ... Barcelona bei 20 bis 25°C und strahlendem Sonnenschein. Wenig Schlaf, dafür umso mehr Meetings, Sessions, Drinks und eine Menge neuer Informationen. Und sehr viele sehr interessante Gespräche ...
Am letzten Tag konnte ich noch einen netten Spaziergang du...
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In letzter Zeit war ich so oft unterwegs, da blieb kaum Zeit um neue Restaurants auszuprobieren. An diesem Sonntag nahmen wir uns aber vor mit den Freuden einen Ausflug zum Wöhrdersee zu unternehmen und nach einem Abstecher zur Satzinger Mühle (Kaffee+Kuchen) [1] und einem Spaziergang ...
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Mal zur Abwechslung bin ich nicht in Bellevue abgestiegen, sondern gleich im neuen Redmond Marriot Town Center. Wie der Name schon sagt, befindet sich dieses im Redmond Town Center, einer modern gestalteten Shopping Mall, die aus vielen kleinen Geschäften und zahlreichen Restaurants besteht...
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Wenig postings in letzten Tagen. Keine Blog-Zeit. Denn ich weilte für einige Zeit in Frankreich, am Ufer der Seine. Und da findet man so manches, was einem die freie Zeit zum bloggen raubt. Obwohl die Medien selbstverständlich ausgiebig Le Tour und ZiZou verfolgten, merkte man davon nu...
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Die "Mississippi Queen" ist ein 58 Meter langes und 11 Meter breites Stern-Paddlewheel-Boat. Zu finden am Main-Donau-Kanal nahe des Nürnberger Hafens. In ein Restaurant [1] umfunktioniert verspricht die Queen die Gastlichkeit im Südstaatenstil. Diverse Speisen und Cockta...
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Definitive Empfehlung für die Reise - nicht nach Seattle mit der Lufthansa sondern mit der SAS [1] fliegen. Der Internet-Zugang am Board der Maschine, ein Display mit einem Unterhaltungssystem (Filme, Spiele, Infos und zwei Aussenkameras). Es macht einfach mehr Spaß bei vergleichbaren P...
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Unter diesem Motto von Kurt Tucholsky öffnete das Nürnberger Feinschmecker-Restaurant "Le Virage" [1] in Nürnberg am 03.September 2004 seine Türen für Gourmets und Freunde der französischen Regionalküche.
Zum ernsten Jubiläum begaben wir un...
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In fact, there is much more to see in Los Angeles, esp. behind the scenes. This city is huge, it is necessary to have a car to get around the LA area, e.g. to get the real SoCal feeling at Venice beach. I am not very big fan of this city, but it offers something of interest for ev...
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Hier auch eine Empfehlung für die PDC/LA-Besucher. Da ich sehr von dem Essen in der Laugh Factory enttäuscht war, besuchte ich gestern das Koji's Japan Restaurant. In einer stillvollen Athmosphäre geniest man Shabu Shabu und Sukiyaki mit einer Tasse Ocha Grüntee. Da Kobe-Ri...
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Buon giorno. I just logged on to the Internet for the first time in about couple of weeks. But, I liked abstinence. "All roads lead to Rome". I could not help thinking of this familiar saying as I concluded my visit to this wonderfull city.
Although each city has its romantic ...
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