Vor einigen Wochen hat Michelin seine weltweit gefürchtete Restaurant-Bewertung [1] für das Jahr 2009 veröffentlicht. Es sieht leider weiterhin etwas übersichtlich in der Metropolregion aus, keine Veränderung zum Vorjahr und nur wenige ausgezeichnette Restaurants.

Zwei Sterne bekam nur ein Restaurant: Essigbrätlein [2] (André Köthe und Ives Olech) in Nürnberg. Ein Stern bekamen zwei weitere Restaurants: Schäferstube [3] (Achim Krutsch) in Amorbach und Gastronomique im Schwarzen Adler [4] (Fabian Feldmann) in Heroldsberg.

Ich würde daher noch ein paar Sterne verteilen. Die Sterne beziehen sich auf etwas andere subjektive Bewertung, sind dennoch zum gewissen Grade aussagekräftig.

Zwei Sterne für die Brasserie Baumann [5] (Werner Baumann) in Fürth. Ein Stern für Koch&Kellner [6] (Stefan Wagner) in Nürnberg und Polster [7] (Johann Polster) in Erlangen. Eine Auszeichnung für Etage [8] in Nürnberg und Wonka [9] (Christian Wonka) in Nürnberg.

Ich überlege mir gerade eine eigene Bewertungsliste zu erstellen. Die bekannten Restaurantführer sind leider zu anspruchsvoll für die Region. Dabei gehen viele, sehr gute Restaurants unter. Wirklich schade ...

[1] Michelin Restaurant Guide 2009
[2] http://gastronomie.nordbayern.de/gastro_ausgabe.asp?gastro_id=601
[3] http://www.pointoo.de/poi/Amorbach/Abt-und-Schaeferstube-32306.html
[4] http://www.gastronomique.de/
[5] http://tomicic.de/2008/12/09/BrasserieBaumannKleinAberSehrFein.aspx
[6] http://www.kochundkellner.de/
[7] http://www.gasthaus-polster.de/
[8] http://gastronomie.nordbayern.de/gastro_ausgabe.asp?gastro_id=611
[9] http://gastronomie.nordbayern.de/gastro_ausgabe.asp?gastro_id=2172