Da bekannterweise Osaka Restaurant in letzter Zeit immer mehr schwächelt und Sakao mit seinen überfüllten lauten Räumen die Lust am japanischen Essen trübt, war ich in letzter Zeit etwas zurückhaltender. Umso erfreulicher war es festzustellen, dass nun mit "Oishii - Sushi & Friends" ein Newcomer im Johannis den beiden Kontrahenden eine Lektion erteilt. Erfrischende Rollen-Kombinationen und eine gesunde Mischung der thailändischen und japanischen Küche. Gehobene Preisklasse, allerdings mit gutem Service und entsprechender Qualität und Frische. Nur die Coktails sind leider nur eingeschränkt zu empfehlen, dafür das Tee-Angebot.

Restaurant Oishii, Schnieglinger Str. 5, 90419 Nürnberg, Tel: +49 911 3776883

Frech ist natürlich auch die Lage - direkt neben Haru Sushi. Wobei, wenn man zumindest ein bisschen Anspruch hat, kann man auch mit den besten Willen Haru Sushi nicht als eine Empfehlung bezeichnen. Insofern auch keine Provokation, vielmehr eine Bereicherung der Gegend. Am besten erläuterte es Kerstin Möller vom Verlag Nürnberger Presse:

"... Die zierliche Besitzerin des angenehmen Restaurants heißt Parinda Leusser und kommt aus Thailand, ihr Freund und Chefkoch Hai Hoang ursprünglich aus Vietnam, aufgewachsen ist er jedoch in Niederbayern, was seiner Sprache eine melodische Färbung gibt und der Verständigung dient. Und darum sollte man den versierten Koch auch fragen, welche Extra-Gerichte der Saison er aktuell noch auf der Pfanne hat. «Oishii» heißt das Lokal - der Name ist Programm, ganz selbstbewusst. «Oishii» sagt der Japaner, wenn es ihm schmeckt. Also sagen wir zum Abschied leise «Oishii». ..."

 

Zwei Nachrichten, die ich gerade gelesen habe, machten mich nachdenklich ... Es sind nur zwei und ich hoffe, es ist keine Tendenz dahinter. Laut "Feinschmecker" hat...

"... der Michelin-Führer Frankreich fünf neue Restaurants in den Gourmet-Himmel gehoben und mit drei Sternen ausgezeichnet. Damit hat die Grande Nation nun 26 Restaurants vorzuweisen, die der Guide mit der Höchstnote bewertet hat. Insgesamt sind 62 Restaurants mit "neuen" Sternen ausgezeichnet worden, darunter allein 50, die erstmals ein Stern erhalten haben und sieben neue 2-Sterne-Häuser..."

Im Gegensatz dazu lese ich im SPON dass ...

"... in den Top 100 der größten deutschen Gastronomiebetriebe vor allem Burgerketten, Rasthäuser, Tankstellen, Großbäcker und Kaufhausrestaurants dominieren. ... Obwohl der durchschnittliche Deutsche zwei Mal pro Woche essen geht, verlieren der Studie zufolge Hauptmahlzeiten außer Haus an Bedeutung. ... Der Snack auf dem Weg zur Arbeit, die schnelle Mahlzeit beim Einkaufen oder das Take-away-Gericht nach dem Sport werden immer beliebter. ..."

Autsch! Nun, es muss nicht sofort Gastronomique (jawohl, wir haben mehr als nur "Essigbrätlein"...) sein, obwohl ich das Restaurant hier definitiv empfehlen möchte:

[1] http://www.gastronomique.de/philosophie.html

Aber zumindest was "Slow Food"iges sollte es sein:

[2] http://www.slowfood.com/
[3] http://www.slowfood.de/slowfoodmagazin/

Nimmt euch bischen Zeit und unterstützt die hiesige Gastronomie. Kampf den Fastfood-Ketten!

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